饲养和畜牧业

1、牛生日习俗 农历四月八日为牛生日。这一天禁止耕田，让牛休息。同时，以温酒冲鸡蛋，加红塘，喂养耕牛，给牛过生日。 2、动物异常表现的预兆 动物禁忌：①夜间竹魂头（苦鸟）叫，预兆近日附近要死人。②老鼠搬家，尤其是每只老鼠嘴含前一只老鼠的尾巴，成群结队地搬迁，预兆此处有火灾。③看见白老鼠，预兆运气不好。④狗上屋栋，或是狗像人哭的吠声，预兆不吉利，要死人或火灾。⑤别处野狗逃进门，驱之不去，要收留饲养。这是好兆头，俗云：“狗来富”。⑥如遇鸟粪拉在身体上，尤其是头上，认为是运气不好，要解灰气。解的方法是向各户讨一把米，放在天下煮。饭熟后，先让被鸟粪拉中的人先吃，然后分给大家吃。称为“天下饭解灰气”。这种习俗多在少年人中流传。⑦母鸡似雄鸡一样啼鸣，这是反常现象，预兆不吉利，要将此鸡杀掉。⑧刚出门时，遇到乌鸦当头叫，预兆此次出门不吉利，恐有凶险，不要出去，赶紧回家走。⑨家中饲养的鸡群中，如发现羽毛全白的鸡，要送给庵堂饲养。家庭养白鸡不吉利。⑩猫死了，不能埋葬，要将死猫挂在树枝上。 3、挑选猪、牛品种的习俗与禁忌 看牛、猪品种的好坏，也有一定的诀窍。牛高猪长是好品种，流传着“长猪高牛矮女人”饿俚语。买牛是农民的一件大事，要精细慎重地挑选。首先是看皮毛上旋的生长位置。旋决定着此牛吉利不吉利。还要看毛色，一般以黄色为佳。如乌牛而前额有白色的斑块，俗称“白头心”，这是戴孝，不吉利的牛，不能养；又如肚下有白色如带的皮毛，俗称“白带”，也不能饲养。到牛场买牛，必先将牛盘几圈，看其走得是否稳健有力。购买的奶猪是否快长能上膘，也是一件大事。首先要选择品种，再看毛色与长相。毛细又密，嘴长耳尖的，过于灵活，要撬栏，不易长大。要买毛粗鲜亮，前脚眼开，四脚粗壮而直，有文相的猪。还禁忌五爪猪，这种猪不吉利，绝对不能饲养。 4、担奶猪禁忌 奶猪买回家时，如只买一只猪，忌用石头凑担。认为石头是不化，猪如石头一样不长大。要用泥块凑担，泥块能化。如猪栏中已养有猪关着，又要与这些猪同栏饲养，必须先将已饲养的猪先放出猪栏，让新买的猪关进去，再将放出来的猪关进去，让他们同栏同食，能和睦相处。以免已关的猪占养地盘打架。 5、穿牛裙的习俗 小牛长到一周岁，可以穿牛群（牛鼻绳）了，使其驯服。穿牛群也要择好的日子，一般定在清明日。穿牛群时，一人抓住牛鼻，另一人迅速将粗针刺穿牛鼻，用棕榈搓的细绳穿过，再涂以芯油（桕子榨的油）消毒。 6、教牛习俗 小牛长到两岁左右就可以教其犁田了，日期也一般定在清明节前后的晴燥日子，因为过了清明就逐渐进入春耕，教会的小牛就可以参加春耕了。教牛要在清晨进行，免见生人。至少要有三个人，一人牵牛绳，一人把犁，一人接住牛轭。牵牛绳的人，边牵牛边犁田，边念叨：“走得直，自省力”、“走得直，勿磕脚骨；走得弯，磕脚踭”、“做牛犁田，做女人纺棉”、“犁得好，赏你一料草”，等等教育言语。每天教一小时左右时间，经三天早晨的教练，一般可以放手犁田。接着，要其参加短时间的正式犁田，不能间歇。直到学会为止。 7、不吃猪娘肉与老母鸡肉 有不杀猪娘与不吃多年饲养的老母鸡肉。一方面认为猪娘肉很老不好吃，又有毒，农谚云：“六月豆腐猪娘肉”，都是有毒的食物。另方面也怜惜猪娘生育有功，不忍心将其杀了吃掉。多年饲养的母鸡也有毒，农谚云：“陈年鸡，毒如砒”。 8、求神医治畜牧的习俗 对畜牧业也有专门求神医治的佛殿。如各村都有土地堂，好似畜牧兽医站，猪牛有病，要到土地堂求神保佑，并许下愿心，以三盘福礼还愿。有的村庄没有土地堂的，则有泗洲殿。